ольга шмукста

ДОНАТ-КЕЙКИ 9 вкусов Трюфельный Баноффи с чизкейком Фрамбини Маракуйя-шоколад Вишневый чизкейк Ферреро Дубайский Лимонный Лотус-малина 2 вида крамбла 2 вида бисквитной основы 4 вида глазури декор Донат-кейков ПОНЧИКИ НА ДРОЖЖЕВОМ ТЕСТЕ дрожжевое тесто для пончиков 2 вида формовки...

19 вкусов и форм Теоретические уроки: Фисташка Клубника Черника Малина Кофе Манго Арахис Банан Ваниль Вишня Лайм Маракуйя Попкорн Кокос Яблоко Груша Мандарин Персик Лимон Теория, технологии и способы создания корпусных десертов Заморозка + сроки хранения 3 кремовые основы 2 технологии...

КОЛЛЕКЦИЯ «БАЗА» 6 начинок 3 бисквита глазурь, декор КОЛЛЕКЦИЯ «ЛЕТО» 6 начинок 3 бисквита глазурь, декор КОЛЛЕКЦИЯ «УЮТ» 7 начинок 6 бисквита глазурь, декор ВСЕГО: 10 бисквитов 19 начинок 3 вида глазури 2 техники приготовления бисквитной массы 9 уроков по декору Уроки по упаковке пирожных

Научитесь работать с нейросетями, чтобы сэкономить время, деньги и силы в своей кондитерской деятельности: красивые продающие фото тортов и десертов кондитерские фотосессии для соц сетей – прайсы, посты, видео, контент-планы скрипты продаж и общение с клиентами обучение личного и...

Только на этом курсе вы узнаете секретные технологии: Приготовления заготовок 20-30 рулетов за один раз Приготовления крема без шоколада, без маскарпоне, без творожного сыра Удешевление себестоимости крема для рулетов в 2 раза! Уроки по стильному декорированию рулетов +Десерт «Павлова» 7 вкусов...

Предзапись на новое обучение: моти, картошка, маказон и чизкейки. Десерты под заморозку Старт курса: 14 апреля Закрытый вебинар: 14 апреля Кондитерская школа-студия Ольги Шмукста Более 5 лет обучаем кондитерскому делу начинающих и действующих кондитеров Основатель школы - Шеф-кондитер с 10-им...

Предзапись на новое обучение: картошка, мадлен, интенсив по продажам, классика и новнки под заморозку. Старт курса: апрель - 2026 Кондитерская школа-студия Ольги Шмукста Более 5 лет обучаем кондитерскому делу начинающих и действующих кондитеров Основатель школы - Шеф-кондитер с 10-им летним...

Программа: Клубника: ванильный идеальный крем клубничная начинка с кусочками ягод С помощью правильной технологии сохраняется тот самый эффект «свежей ягоды» Манго: воздушный манговый мусс без шоколада начинка с кусочками манго Очень яркий, сочный, тропический вкус Нежная текстура внутри...

1. Пироги: сладкая и несладкая выпечка. Тариф Пироги 5 в 1 Программа: Закрытые пироги и штрудели Сдобные несладкие пироги Дрожжевое опарное тесто 2 начинки Пирог с лососем и луком-пореем Пирог с курицей и грибами Сладкие сдобные пироги Дрожжевое тесто с отсдобкой 2 начинки Пирог с...

Программа: Закрытые пироги и штрудели Сдобные несладкие пироги Дрожжевое опарное тесто 2 начинки Пирог с лососем и луком-пореем Пирог с курицей и грибами Сладкие сдобные пироги Дрожжевое тесто с отсдобкой 2 начинки Пирог с ягодной начинкой Пирог с сухофруктами, лимоном, апельсином и...

Программа: Закрытые пироги и штрудели Сдобные несладкие пироги Дрожжевое опарное тесто 2 начинки Пирог с лососем и луком-пореем Пирог с курицей и грибами Сладкие сдобные пироги Дрожжевое тесто с отсдобкой 2 начинки Пирог с ягодной начинкой Пирог с сухофруктами, лимоном, апельсином и...

Программа: Пироги 5 в 1 + Гастробоксы 1) Пироги 5 в 1 Закрытые пироги и штрудели Сдобные несладкие пироги Дрожжевое опарное тесто 2 начинки Пирог с лососем и луком-пореем Пирог с курицей и грибами Сладкие сдобные пироги Дрожжевое тесто с отсдобкой 2 начинки Пирог с ягодной начинкой Пирог...

Бенто-торты под заморозку и кейк боксы Бенто-торты под заморозку 9 начинок 3 технологии заморозки Декор бенто-тортов 7 декоров 2 вида выравнивания Кейк боксы 9 начинок Муссовые торты и кейк боксы Муссовые бенто-торты 8 начинок 5 декоров 3 вида бисквитов Декорирование 3 вида покрытия Декор из...

Самый полный курс по куличам, выпечке, творожным пасхам и десертам с глубоким изучением теории работы с тестом, чтобы накрыть пасхальный стол и печь на заказ Пасха 8 в 1 КУЛИЧИ ДРОЖЖЕВЫЕ, КУЛИЧИ С КРЕМОМ ВНУТРИ 8 видов куличей КУЛИЧИ И ВЫПЕЧКА КЕКСОВАЯ Панеттоне Бриошь-краффин формовка и...

1) Медовики - Классический - Шоколадный - 3 формы: сердце, звезда, восьмерка 2) Песочные торты - Лайм-клубника - Манговый чай - Кофе-бейлис - 3 формы: сердце, звезда, восьмерка 3) Блинные торты-роза - Красный бархат - Роза-клубника - Ферреро Роше 4) Карпатка - Классический - Шоколад-вишня...

Тариф Максимум Учебник «кондитерская теория» в печатном виде Птичье молоко универсальное в формах Птичье молоко – 6 вкусов Бенто из птичьего молока – 5 вкусов Работа с разными формами: бенто-торты, пирожные, цветы, фигурки Закусочные капкейки Сытный кекс Кремовые шапочки - 2 вида Начинки - 5...

Бенто-торты в формах из Птичьего Молока Цветы и фигурки из Птичьего Молока Сердечки, эскимо, яйца и другие изделия из Птичьего Молока Трюфельные сигары и пельмени Сырные трюфели Капсульные трюфели Композиции из изделий из отсадного зефира Букеты из отсадного зефира: сирень Букеты из...

КОЛЛЕКЦИЯ МАДЛЕН 4 коллекции 29 начинок 26 бисквитов Классическая коллекция 12 начинок 11 видов бисквита Коллекция мусовых Мадлен 6 начинок 4 вида бисквита Осенняя коллекция 6 начинок 6 видов бисквита Рождественская коллекция Блок по темперированию шоколада 5 начинок 5 видов бисквита...

Программа курса: Тариф «Гастробоксы» Брускетты Груша-камамбер Креветка-груша-белый шоколад Красная рыба с авокадо Вяленый томат с рукколой Финик-огурец-лук фри Капрезе Урок по упаковке Рулеты и блинчики Шпинатный рулет с красной рыбой Омлетный рулет с ветчиной Свекольный рулет с селедкой...

Этот курс — идеальное решение, если вы хотите научиться готовить орешки с начинками, которые продаются сами. Вы освоите и сладкие, и закусочные варианты, от классики до трендовых вкусов, с понятной технологией и стабильным результатом. Мы подробно разберём песочное тесто: классическое...